Tagliatelles de Salma à la crème - SALMA

Ingrédients

• 400/500g de Salma
• Tagliatelles
• Crème Fraîche ou liquide
• 2 échalotes
• Sel de Guérande
• Poivre
• Citron 

Préparation

1. Hachez finement les échalottes et les faire dorer dans une poêle. Ajoutez le Salma coupé en gros dés et saisir de chaque côté pendant 2 minutes à feu vif. Réservez le Salma. Ajoutez dans la poêle 6 cuillères à soupe de crème, le zeste de citron et continuez la cuisson à feu moyen pendant 2 minutes. 
2. Assaisonnez avec sel et poivre.
3. Faire cuire les tagliatelles. Disposez dans une assiette et nappez de sauce.