Salma en papillote - SALMA

Ingrédients

• 800g de Salma
• 240g de fenouil
• 240g de carottes 
• 240g de céleri-rave
• Crème fraîche 
• Aneth
• Sel de Guérande 
• Poivre

Préparation

1. Blanchissez 240g de fenouil, 240g de carottes et 240g de céleri-rave coupés en petits dés (choisissez éventuellement les légumes préférés de votre enfant)
2. Mettez 200g de filet Salma dans chaque feuille d'aluminium et recouvrez-les avec les légumes
3. Ajoutez 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide et une poignée d'aneth
4. Assaisonnez avec du sel de Guérande et du poivre
5. Fermez la papillote et enfournez à 180°C pendant 15 minutes.